ドライフルーツ”美味しい”レシピ

• フルフルサイダー☆ドライフルーツ入りサイダー

  ★ドライフルーツはいろいろな色のものを入れると小さな子どもも楽しい、ポップな雰囲気に！
  【材料】
  ドライフルーツ 3種類程度	10g
  サイダー（加糖）	適量
  【作り方】
  ①ドライフルーツを好みの大きさに切る。
  ②グラスに①のドライフルーツをいれ、サイダーを注ぎいれる。
  ③しばらくドライフルーツの揺れを楽しんだあと、太いストローでドライフルーツも食べながらお召し上がりください。

• ドライフルーツの甘酒シャーベット

  ドライフルーツを使った話題の麹レシピです！
  【材料】
  お好みのドライフルーツ トマト・あんずがおススメ！	100g
  甘酒	200g
  バルサミコ酢	大さじ1
  メープルシロップ	小さじ1
  【作り方】
  ①ドライフルーツは、１ｃｍ程度に刻み、甘酒と混ぜて冷凍庫で冷やし固める。
  ②バルサミコ酢とメープルシロップを小鍋に入れてトロリとなるまで煮詰め、ソースをつくる。
  ③①をさらに盛り付けて②をかける。

• ドライフルーツのチョコフォンデュ

  おやつタイムにドライフルーツを楽しく♪美味しく♪
  【材料】
  ドライフルーツ	適量
  チョコレート	板チョコ3枚程度
  【作り方】
  ①チョコレートは湯せんで溶かしておく。
  ②ドライフルーツに①のチョコレートを軽くつけながら召し上がれ。

• ドライフルーツの野菜サラダ

  作り方はとっても簡単！ サラダの上にドライフルーツを乗せるだけ！
  【材料】
  野菜各種	適量
  ドライフルーツ	適量
  ナッツ類	適量
  ドレッシング	適量（お好みのもので）

• おかえりフルーツ

  お好みのドライフルーツ適量をヨーグルトに漬けて一晩おくだけで 生のフルーツのような美味しい食感に！ 朝食やおやつにピッタリ★ ドライフルーツの簡単活用レシピです。

• ドライフルーツたっぷりミニタルト

  簡単おもてなしレシピ！ とっても簡単で、とっても可愛らしく、テーブルを飾ります♪
  【材料】ミニタルト9個分
  ヨーグルト	200g
  砂糖	大さじ2（お好みで）
  ドライフルーツ（各種）	100g程度
  ミニタルト（市販のもの）	9個
  ミント	適量
  【作り方】
  ①ヨーグルトは一晩水切りしておく。粉砂糖を混ぜておく。
  ②ドライフルーツは５mm角程度に細かく切る。
  ③①と②を混ぜ合わせ、ミニタルトに盛り付け、ミントを飾りつけてできあがり。
  ★ヨーグルトは水切りすると、クリームチーズに似た食感になります。

• ドライフルーツたっぷりフレンチトースト

  お子さまも大好きなフレンチトーストにドライフルーツを添えて 休日の朝は、お好みのドライフルーツを添えて 目で楽しみ、食べて楽しむフレンチトーストはいかがでしょうか？
  【材料】2人分
  食パン（6枚切り）	2枚
  牛乳	大さじ2
  砂糖	大さじ1
  卵	1個
  バター	適量
  トッピング用	ドライフルーツ・ナッツ・アイスクリーム・はちみつ・ジャム・粉砂糖など
  【作り方】
  ①大き目の容器（バッド）などに牛乳・砂糖・卵を入れ、かき混ぜる。
  ②食パンを4等分に切り、一つずつ両面に①の卵液をさっとつける。
  ③熱したフライパンにバターを入れて、②を並べ、弱火～中火で焼く。
  ④焼き色がついたら、ひっくり返して、今度はふたをして焼く。
  ⑤焦げ目がついたら、出来上がり。お好みのドライフルーツをトッピング。

• とっても美味しい！ドライフルーツ酒

  フルーティーで甘口のドライフルーツ酒。 お好みのドライフルーツで仕込んでも良し★ お料理に合わせてドライフルーツをチョイスしても良し★ お酒が苦手な方にもお勧めです。
  【材料】（ブルーベリー編）
  ブルベリードライフルーツ	50g
  氷砂糖	40g
  ホワイトリカー	1カップ
  【材料】（あんず編）
  あんずドライフルーツ	50g
  氷砂糖	100g
  ホワイトリカー	2カップ
  【作り方】
  ★旬の時期を逃してしまっても、いつでも簡単にフルーツ酒が作ることができるドライフルーツ。 リカーの働きで、よりおいしさが引き立ちます！

ドライフルーツレシピの考案者

（左）シニア野菜ソムリエ　太田奈穂
フリーアナウンサーを経て、野菜ソムリエの最高峰である「シニア野菜ソムリエ」を長野県で初めて取得。 野菜・果物講座、イベント、講演会、レシピ開発、テレビ・ラジオ・新聞・雑誌、販促アドバイザーなど、 食、農に関する幅広い分野で「野菜・果物の何でも屋」としてマルチに活動中。 おいしい信州ふーど（風土）公使。 モットーは、「畑から食卓までコミュニケーションでつなぐ」。 ネットワークを生かしながら、多くの人が野菜・果物をより楽しみ、より笑顔になっていただけるよう、 野菜・果物を通じてのコミュニケーションの場を作る活動を行っています。 ブログ：シニア野菜ソムリエnahoのベジフル’mahalo’

（右）野菜ソムリエ　増田朱美
りんご兼業農家に育ち、幼い頃より野菜・果物に囲まれた食生活を送る。 JA中野市勤務時代、量販店でのきのこ・果物のマネキン業務の中、 「野菜・果物の魅力を伝える」ための自分の言葉の語彙のなさに落胆。 野菜ソムリエを取得する。取得後、野菜ソムリエを活かし、現会社に転職。 料理コンクールに4回優勝、4回入賞等、スタイリング・撮影を含めたレシピ開発を得意とする。 更に料理教室、イベント等を中心に、休日野菜ソムリエとして活動中。 ブログ：野菜ソムリエのねこ